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   ココナッツミルクと抹茶のムース

   やさしい甘みが香るココナッツミルクと、宇治抹茶の2層のムースをふわっと軽いスポンジで囲ったシャルロット風のケーキです。抹茶の深みと黒豆が、和の味わいを加えます。

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   千利氷　ほうじ茶

   お茶をそのまま凍らせて、丁寧に削り出したふわふわのほうじ茶かき氷に栗甘露煮、ほうじ茶ゼリー、白玉、生麩をトッピング。仕上げの練乳がほうじ茶と相性抜群。

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   千利氷　抹茶

   お茶をそのまま凍らせて、丁寧に削り出したふわふわの抹茶かき氷に抹茶ソフトクリーム、抹茶わらび餅、抹茶ゼリー、白玉、生麩をトッピングした抹茶づくしのかき氷。

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   抹茶モンブラン 生どら焼き

   たっぷりの生クリームと栗の甘露煮、小豆餡を挟んだどら焼きに抹茶モンブランクリームを美しく絞った生クリームどら焼き。

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   ダブルチーズケーキ

   抹茶チーズタルトと、軽い食感のチーズムース。中に甘酸っぱいフランボワーズを忍ばせ、濃厚ながらもさっぱりとした味わい。

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   マンゴーとほうじ茶のカップデザート

   焙じ茶と、爽やかなマンゴーのムースがよくあう夏らしい一品。仕上げにピンクグレープフルーツとジュレをのせて。