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千利氷(せんりひょう)〜抹茶氷〜

その昔、利休は「夏は涼しいように冬は暖かなように」と、お茶で客をもてなす心を説いたといわれています。そのもてなしの心で、この千利氷を完成させました。
この千利氷は、宇治抹茶をとじ込めた氷を削り出しています。従来のように抹茶蜜をかけるのではなく、抹茶を氷ごと削り出すため、氷自体に抹茶本来の風味が詰まったままかき出されます。
そのため、濃い味のふわふわ食感の新感覚のかき氷に仕上がります。まずは「かき氷」として、溶けた氷は「お抹茶」として最後まで抹茶の風味をお楽しみいただけます。

宇治抹茶をそのまま入れて凍らせた特殊製法氷を削り出した、ふわふわ食感のかき氷です。
茶団子、抹茶生ゼリー、抹茶わらび餅などをトッピングしました。

650円(税込)

 

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